Ils sont également soumis au respect du principe de pollueur-payeur. Cependant, les mesures agri-environnementales proposent de rémunérer les agriculteurs souscrivant à des engagements allant au-delà des bonnes pratiques agricoles. En particulier, la pratique de l’agriculture biologique permet de percevoir des primes. De plus, l’agriculteur biologique peut recevoir des aides aux investissements. Ces actions devraient tendre à favoriser l’adoption de pratiques d’agriculture biologique. Depuis l’adoption du réglement européen de 1992, des nombreuses exploitations se sont converties à ce nouveau type de production agricole.